下半年來,茶葉市場(chǎng)正在逐步回暖,線下市場(chǎng)仍然是茶商經(jīng)營中的重點(diǎn),但大家也意識(shí)到,茶葉市場(chǎng)的消費(fèi)級(jí)的趨勢(shì)也會(huì)越來越明顯,對(duì)茶企而言,如何承接這難得的恢復(fù)性需求,也變得十分緊迫。
如何承接市場(chǎng)復(fù)蘇后的消費(fèi)需求?
從當(dāng)下到未來,茶企的產(chǎn)品力仍然是市場(chǎng)競爭的通行證。近幾年,無論是區(qū)域型品牌還是跨茶類的橫向品牌,都在不斷強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的創(chuàng)新力,以適應(yīng)新的消費(fèi)趨勢(shì)。
所以說,真正的產(chǎn)品力,還包含了茶企對(duì)消費(fèi)需求的深刻理解和融合。如果忽略了客戶價(jià)值的功能塑造,最終也難以達(dá)到“產(chǎn)品力就是競爭力”的效果。
當(dāng)然,產(chǎn)品力是茶葉競爭舞臺(tái)的入場(chǎng)券,但是,在舞臺(tái)上能否持久或者堅(jiān)持下來,渠道力和品牌力都不可或缺。
這場(chǎng)疫情,也是茶葉品牌重塑與消費(fèi)者信任的機(jī)會(huì),一些頭部品牌的渠道打法更加下沉。
但另一些角度也證實(shí)了品牌的重要性,比如這幾年非常重視品牌影響力的一些頭部品牌茶企,當(dāng)它們?cè)谇腥刖€上業(yè)務(wù)時(shí),其在電商上的表現(xiàn),已經(jīng)超越了一些純線上茶品牌。
在目前競爭環(huán)境下,茶企未來做大做強(qiáng)的機(jī)會(huì)來自于從渠道驅(qū)動(dòng)往品牌驅(qū)動(dòng)發(fā)展的這個(gè)階段,做得好的企業(yè)應(yīng)該是既有渠道管控力,又有品牌力。
不過,不管是線下還是線上,真正有價(jià)值或市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)強(qiáng)的品牌,會(huì)在消費(fèi)者的欲望層面上給消費(fèi)者一個(gè)更有效率的覆蓋,形成一種消費(fèi)慣性。
簡單來講,消費(fèi)者一想到某個(gè)場(chǎng)景就會(huì)想起這個(gè)品牌,比如跟閨蜜逛街的情景下,會(huì)先買一杯某品牌的奶茶;想送健康禮品給親朋好友,就會(huì)想到某個(gè)品牌家的茶;在這樣的消費(fèi)慣性下,消費(fèi)心智的復(fù)制以及后續(xù)的傳播會(huì)更加容易。
在市場(chǎng)上形成了這樣的消費(fèi)慣性,于企業(yè)本身而言,就是最好的風(fēng)險(xiǎn)免疫力。一旦市場(chǎng)回暖,這些在市場(chǎng)形成了消費(fèi)慣性的品牌,也是回血最快的品牌。
激烈競爭下,如何突圍
在接下來的市場(chǎng)恢復(fù)期,茶企必然要面對(duì)更激烈的競爭,茶企茶商需要提前做好以下應(yīng)對(duì)措施:
1、加大線上業(yè)務(wù)和多渠道產(chǎn)品線
疫情后,一些茶企已經(jīng)在深度挖掘線上業(yè)務(wù)。從個(gè)人消費(fèi)到大批量定制的團(tuán)購,從電商平臺(tái)、到直播小程序,要圍繞茶葉消費(fèi)進(jìn)行線上多場(chǎng)景開發(fā)。
此外,加大對(duì)供應(yīng)鏈產(chǎn)品的深度開發(fā),加速產(chǎn)品的快消化、零售化。豐富便捷易泡的茶葉、茶飲品等產(chǎn)品線。這樣的茶產(chǎn)品,對(duì)于后期做增量市場(chǎng)或者打造成線上的導(dǎo)流產(chǎn)品,都能發(fā)揮大作用。
2、茶企重視數(shù)據(jù)化建設(shè),運(yùn)營精細(xì)化
但無論是直播、電商還是社區(qū)運(yùn)營、會(huì)員體系建設(shè),都讓茶企意識(shí)到了未來數(shù)據(jù)化建設(shè)的重要性。
比如,配合線上業(yè)務(wù)的開發(fā),品牌要激活線上流量池,都需要數(shù)據(jù)支持;而做好終端門店運(yùn)營;也要有意識(shí)借助智能化管理工具,來提升運(yùn)營效率。
不管是線上還是線下,茶企非常有必要做好數(shù)據(jù)化的建設(shè),挖掘數(shù)據(jù)背后的價(jià)值,比如通過據(jù)分析來輔助產(chǎn)品開發(fā)、營銷決策等等。所以,疫情后,茶企更應(yīng)該從數(shù)據(jù)化的層面去思考接下來的生存與發(fā)展,有實(shí)力的茶企要盡早進(jìn)行布局了。
3、強(qiáng)化產(chǎn)品營銷,讓“健康”顯性化表達(dá)
疫情的爆發(fā),讓消費(fèi)者更加關(guān)注健康消費(fèi),茶行業(yè)應(yīng)該抓住風(fēng)向,進(jìn)行新產(chǎn)品的研發(fā),為消費(fèi)者提供更加健康、安全的茶葉產(chǎn)品。我們不難判斷:疫情后,"健康"或成為茶產(chǎn)品的最大賣點(diǎn)。
興茶君了解到,包括COCO在內(nèi)的一些茶飲品牌,在接受媒體采訪時(shí)表示,將對(duì)以后的產(chǎn)品研發(fā)進(jìn)行調(diào)整和規(guī)劃,推出一些具備健康概念、可以增強(qiáng)免疫力的飲品。
比如一些茶飲品牌推出了檸檬茶這樣的飲品,在用茶上做升級(jí),原料生產(chǎn)流程更加強(qiáng)調(diào)有機(jī),功能上更加訴求“增加免疫力”。
在業(yè)內(nèi)一些品牌茶企研發(fā)負(fù)責(zé)人看來,無論是茶葉、茶食、或者茶葉深加工產(chǎn)品,都要凸顯健康特性,聚焦產(chǎn)品的功能性,這更能迎合接下來消費(fèi)需求的新趨勢(shì)。
茶葉是健康飲品,一直是茶品牌在強(qiáng)調(diào)的標(biāo)簽。但相比過往的概念化提出,未來茶產(chǎn)品“健康、有益”的顯性化表達(dá),將會(huì)在今后變得更加重要。
也就是說,如何讓健康這一標(biāo)簽更具體、更有針對(duì)性,這是對(duì)茶產(chǎn)品開發(fā)人員與營銷人員的極大考驗(yàn)。
所以,面對(duì)下半年茶葉市場(chǎng)回暖加快的趨勢(shì),茶企茶商需要從產(chǎn)品到營銷上做好充分準(zhǔn)備,承接好茶葉消費(fèi)釋放,才能能快速回血、穩(wěn)定經(jīng)營,才是真正有了抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。
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